De meest bekende Indische schotel. Kippenboutjes gemarineerd in yoghurtmasala, gebakken in de tandoor oven.
€ 20,00
Chicken tikka
Kipfilet gemarineerd in mosterdboter, bereid in de tandoor.
€ 20,00
Boti kebab
Stukjes zacht lamsvlees bereid in een subtiele tandoormarinade.
€ 22,00
Tandoori prawn
Zoetwaterscampi's bereid in een marinade van yoghurt en amandelschijfjes, gegrild in de tandoor.
€ 24,00
Tandoori fish
Gemarineerde tilapia-vis bereid in de tandoor oven.
€ 20,00
Tandoori mixed grill (2 personen)
Een tandoori grill variatie op Moghuliaanse wijze met tandoori chicken, boti kebab, scampi's en chicken tikka.
€ 48,00
Biryani
Prawn biriyani
Zoetwaterscampi's bereid op traditionele Moghuliaanse wijze met Basmatirijst, cashewnoten, rozijnen en saffraan.
€ 24,00
Lamb biriyani
Stukjes lamsvlees met Basmatirijst, bereid met cashewnoten, rozijnen en een speciale kruidenmix.
€ 22,00
Chicken biriyani
Kipfilet in een rijke notenmengeling met venkelaroma en gekookt met pilaurijst. Een mixed raita past hier uitstekend bij.
€ 22,00
Vegetable biriyani
Groentjes bereid in de pan met pilaurijst en biryanikruiden.
€ 18,00
Kip
Chicken korma
Kip bereid in een zachte romige saus met kokosnoot.
€ 18,00
Chicken ginger
Kip bereid op Noord-Indische wijze in sausje met verse gember.
€ 20,00
Chicken moghul curry
Kip bereid op een traditionele Moghuliaanse wijze, met tomaten en groene kruiden.
€ 18,00
Chicken tikka masala
Kipfilet gebakken in tandoor, geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en metiblaadjes.
€ 20,00
Chicken bhuna (hot)
Sterk gekruide kipbereiding. Specialiteit van de provincie Punjaab.
€ 20,00
Lam
Lamb korma
Deze lamschotel is zacht gekruid en bereid met room en amandelsnippers.
€ 18,00
Moghulai kadai gosht
Zacht lamsvlees bereid op Moghuliaanse wijze en met een mengeling van typisch Indische kruiden.
€ 20,00
Lamb masala
Lamsvlees bereid met groene kruiden en verse tomaten.
€ 19,00
Saag gosht
Lamsvlees bereid in een saus van bladspinazie en wat metiblaadjes.
€ 19,00
Gobi gosht
Een uitgelezen combinatie van stukjes lamsvlees, bloemkool, verse tomaten en gember.
€ 19,00
Bhindi gosht
Okras bereid in een lamscurry van gember en tomaten.
€ 20,00
Baingan gosht
Lamsvlees bereid met verse aubergines en typische Indische kruiden.
€ 19,00
Keema matar
Een curry met lamsgehakt, erwtjes, tomaten en kruiden.
€ 19,00
Vis
Prawn curry
Grote zoetwaterscampi's gekruid in een tomatenmasala met saffraan. De rijkelijk gekruide masala samen met saffraan geven deze schotel een uitzonderlijk verfijnde smaak.
€ 24,00
Kadai jhinga (hot)
Zoetwaterscampi's bereid in een pikant gekruid sausje met cashewschijfjes en yoghurt.
€ 24,00
Bhuna fish
Visschotel met haasje van Alaska filet, geroosterde komijnzaadjes, saffraan en gember.
€ 21,00
Bengal fish
Een typisch Bengaalse viscurry bereid met haasje van Alaska filet, mosterd, yoghurt en masalakruiden.
€ 21,00
Vegetarische schotels
Aloo baingan
Aubergines roergebakken met aardappeltjes en komijn.
€ 14,00
Aloo matar
Een bereiding van aardappelen, erwtjes, tomaten en cashewnoten.
€ 14,00
Aloo gobi
Visschotel met haasje van Alaska filet, geroosterde komijnzaadjes. Speciale bereiding van aardappelen en bloemkool, gegarneerd met groenten en koriander..
€ 14,00
Bhindi masala
Verse okras met uienringen gefrituurd in mosterdolie.
€ 15,00
Baingan bharta
In de tandoor gegrilde aubergines bereid in een curry van uien en tomaten.
€ 15,00
Shahi paneer
Huisgemaakte Indiase kaas in een sausje met cashewnoten en afgewerkt met een vleugje kardemom.
€ 16,00
Saag paneer
Bereiding van bladspinazie met kaas, gearomatiseerd met metiblaadjes.
€ 15,00
Vegetable kadai
Gekruide groenteschotel met gember.
€ 14,00
Matar paneer
Gekruide kaascurry met doperwtjes in masala van tomaten.
€ 15,00
Chana masala
Currybereiding met kikkererwten, tomaten, gember en komijn.
€ 14,00
Dal makni
Klassieke Noord-Indiase saus met linzen, klaargemaakt met boter, gember en look.
€ 14,00
Mushroom bhaji
Champignons bereid in een romige saus met cashewnoten en een vleugje gember en Indische mosterd.
€ 15,00
Voorgerechten
Bombay scampi
Gefrituurde zoetwaterscampi's in besanbloem en met speciale Moghulkruiden.
€ 15,00
Sheek kebab
Lamsgehakt, gekruid met gember en komijn, gebakken in de tandooroven.
€ 10,00
Samosa
Gefrituurde bladerdeegdriehoekjes gevuld met kruidig gehakt.
€ 12,00
Calamar
Gefrituurde inktvis in gekruide besanbloem.
€ 12,00
Chicken pakora
Gefrituurde fijn gekruide stukjes kippenvlees.
€ 10,00
Shimla mirch
Paprika gevuld met fijn gekruid gehakt.
€ 12,00
Dehli gosht
Gemarineerde lamsbrochette met gember en koriander.
€ 10,00
Murgh tandoori
Gekruide kippenbil gebakken in de tandooroven.
€ 9,00
Vegetarische voorgerechten
Vegatable pokoras
Krokant gefrituurde beignets met gevarieerde groentenvulling.
€ 8,00
Vegetable samosa
Gefrituurde bladerdeegdriehoekjes gevuld met een groentemengeling.
€ 8,00
Fried cheese
Gefrituurde fetakaas in besanbloem.
€ 8,00
Onion bhaji
Gefrituurde uien in besanbloem.
€ 8,00
Indiaas brood
Naan
Een versgebakken plat broodje gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven (grote kleipotoven).
€ 3,00
Garlic naan
Een naan bereid met look.
€ 4,00
Cheese naan
Een naanbroodje met een laagje gesmolten kaas.
€ 5,00
Tandoor roti
Plat volkorenbroodje gebakken in de tandoor.
€ 3,00
Chapati
Een zachter plat volkorenbroodje gebakken in de pan.
€ 3,00
Paratha
Krokant gefrituurd plat broodje met boter.
€ 5,00
Pushwar naan
Zoet broodje met rozijntjes.
€ 5,00
Rijst
Plain basmati rice
€ 3,00
Lemon rice
€ 4,50
Pilau rice
Basmati rijst met cashewnoten en rozijnen.
€ 4,50
Vegetable pilau rice
Rijst bereid met groentenmix, rozijnen en cashewnoten.
€ 5,00
Extra's
Mixed raita
Deze yoghurt met stukjes tomaat en komkommer vormen een verfrissend contrast met de pikante curry's.
